很多朋友对于鸡锅的鸡锅家常家常做法和鸡锅的家常做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享 ，家大全希望可以帮助到大家 ，法鸡下面一起来看看吧！做法

本文目录

1. 爆锅鸡做法
2. 鸡拐子做法
3. 鸡锅涮菜的鸡锅家常做法

爆锅鸡做法

主料4人份

公鸡半只

辅料

蒜姜适量辣椒适量盐2勺油1勺老抽1勺生抽1勺料酒1勺白糖适量

步骤1

小公鸡，洗净，家大全收拾干净，法鸡切成块；

步骤2

各种配料都备好；

步骤3

热锅，做法入油，鸡锅家常放入姜蒜，家大全煸炒出香；

步骤4

放入小公鸡，法鸡煸炒 ，做法稍微煎下
 ，鸡锅家常可以更香
，家大全更入味；

步骤5

翻炒，法鸡看小公鸡的肉质颜色变化了；

步骤6

放入各种调料；翻炒；

步骤7

再放入盐
、老抽生抽料酒和少许的水 ，收汁；

步骤8

大火烧开，小火收汁；出锅；

鸡拐子做法

用料

鸡拐骨300克芝麻少许生抽2勺盐2小勺料酒1勺淀粉4勺葱花少许蒜末适量油小半壶椒盐2勺

做法

鸡软骨洗净控干水，加盐.料酒.椒盐粉.生抽腌制1小时，加一勺淀粉拌均匀，静置半小时  。再次加入两至三勺干淀粉拌均至干粉状 ，油烧六分热 ，倒入鸡软骨，中小火炸至金黄，沥出备用
，少许油加入蒜末.芝麻爆香，倒入炸好的鸡软骨，加少许椒盐和葱花，装盘

鸡锅涮菜的做法

食材:

整鸡1只

莴笋适量

胡萝卜适量

洋葱适量

各类蔬菜适量

精油适量

花椒粉适量

芝麻适量

耗油适量

辣椒适量

鸡精适量

盐适量

植物油适量

豆瓣酱适量

牛肉酱适量

孜然粉适量

胡椒粉适量

制作方法:

1 、鸡切块，开水涝一下 ，沥干水。

2  、姜切片，大葱切段。

3、清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的
，姜片和大葱段，烧热后
，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火
，再烧20分钟  ，关火 。

4、胡萝卜，洋葱 ，莴笋 ，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放 ，蒜其余部分切段准备好 ，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切段 。

5、锅底放少许植物油，烧至7成熟
，加入蒜末 ，姜末
，牛肉酱，花椒粉 ，五香粉，耗油，干辣椒段
。

6、加入新鲜辣椒 ，加入第4步的蔬菜，一起煸炒 。

7、炒至7成熟的时候，加入适量的盐
，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒 ，辣椒，泡椒等等）
。

8、捞出高压锅内熟了的鸡肉 ，沥干水
。

9 、鸡肉加入炒菜的锅内 ，加入酱油，盐适量 、加辣椒 ，煸炒
，至鸡肉上色。

10、加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐
，起锅的时候，加鸡精 。

11、把整锅东西，放入电磁炉专用锅内 ，在表面放入少许切2截的香菜
，最开始 ，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps ，喜欢麻辣口味的  ，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻酱。

12、配上一些喜欢的蔬菜即可。

文章到此结束
，如果本次分享的鸡锅的家常做法和鸡锅的家常做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴 ！